鹽(yan)水制(zhi)(zhi)冰(bing)（Salt water ice）是應用較廣泛、歷(li)史悠久的一(yi)種間(jian)接冷卻制(zhi)(zhi)冰(bing)方(fang)法。制(zhi)(zhi)出的冰(bing)堅實(shi)、不易融化，便(bian)于貯藏和搬運(yun)，在(zai)國內漁業(ye)(ye)、食(shi)品業(ye)(ye)、運(yun)輸業(ye)(ye)及醫療機構(gou)等行業(ye)(ye)中(zhong)使(shi)用的比較普遍。下面(mian)小編和大家介紹關于鹽(yan)水制(zhi)(zhi)冰(bing)機的鹽(yan)水配(pei)制(zhi)(zhi)以及要求的內容，歡迎閱讀(du)！

制冰機的鹽水配制：

　　制(zhi)冰中常(chang)用的(de)鹽水是氯(lv)化鈉或氯(lv)化鈣溶液。鹽水的(de)制(zhi)備不(bu)僅要(yao)滿足制(zhi)冰過程(cheng)所需(xu)的(de)溫度(du)，還要(yao)盡量減少(shao)對金屬(shu)的(de)腐蝕。

　　1.鹽水(shui)濃(nong)(nong)度(du)(du)確(que)定(ding)鹽水(shui)溫度(du)(du)與濃(nong)(nong)度(du)(du)的(de)關系，鹽水(shui)凝(ning)(ning)固溫度(du)(du)隨(sui)濃(nong)(nong)度(du)(du)的(de)增加而(er)降低；相反，凝(ning)(ning)固溫度(du)(du)隨(sui)著鹽水(shui)濃(nong)(nong)度(du)(du)的(de)增加而(er)升(sheng)高(gao)。因此，根(gen)據確(que)定(ding)的(de)凝(ning)(ning)固溫度(du)(du)，可以(yi)通過氯化鈣和(he)氯化鈉溶液(ye)特性(xing)表找到相應的(de)鹽水(shui)濃(nong)(nong)度(du)(du)。

　　2.酸(suan)(suan)堿鹽水對金屬的(de)腐(fu)蝕(shi)與(yu)鹽水的(de)pH值(zhi)有關，一般略堿性，即pH值(zhi)在7~9之間。為(wei)了(le)減弱鹽水的(de)腐(fu)蝕(shi)作用，可以加入緩(huan)蝕(shi)劑(ji)。常用的(de)緩(huan)蝕(shi)劑(ji)由重(zhong)鉻(ge)(ge)酸(suan)(suan)鈉和氫氧化鈉制成，比例為(wei)每100公斤(jin)重(zhong)鉻(ge)(ge)酸(suan)(suan)鈉和27公斤(jin)氫氧化鈉。一般規定每1m3氯化鈣水溶(rong)液(ye)(ye)加入1.6公斤(jin)重(zhong)鉻(ge)(ge)酸(suan)(suan)鈉，每1m3氯化鈉水溶(rong)液(ye)(ye)加入3.2公斤(jin)重(zhong)鉻(ge)(ge)酸(suan)(suan)鈉。

制冰機的鹽水要求：

　　有關溫度的確定

　　1)鹽(yan)水溫度(du)(du)(du)T1t1直(zhi)接影響結(jie)冰(bing)速(su)度(du)(du)(du)和冰(bing)質量。T1降低，結(jie)冰(bing)速(su)度(du)(du)(du)加(jia)快，但(dan)蒸發溫度(du)(du)(du)低，降低制(zhi)冷(leng)系數；T1升高(gao)不(bu)利于鹽(yan)水與冰(bing)桶之間的熱交換，降低結(jie)冰(bing)速(su)度(du)(du)(du)。一般T1取(qu)-10℃。

　　2)鹽水(shui)溫(wen)(wen)(wen)度(du)與蒸發(fa)(fa)溫(wen)(wen)(wen)度(du)之(zhi)(zhi)間(jian)的溫(wen)(wen)(wen)差(cha)較(jiao)大的T2可以加(jia)速鹽水(shui)和(he)制(zhi)冷劑的熱交換，有(you)利于鹽水(shui)的冷卻，但隨著T2的增加(jia)，蒸發(fa)(fa)溫(wen)(wen)(wen)度(du)必然會(hui)降低，導致壓縮機(ji)單位功耗的增加(jia)。因此，蒸發(fa)(fa)溫(wen)(wen)(wen)度(du)與鹽水(shui)溫(wen)(wen)(wen)度(du)之(zhi)(zhi)間(jian)的差(cha)為5℃。

　　3)鹽水(shui)(shui)的(de)凝固(gu)溫(wen)度(du)(du)必須確(que)保(bao)鹽水(shui)(shui)在制冰池(chi)中不(bu)會在低溫(wen)下(xia)結冰。如果(guo)鹽水(shui)(shui)的(de)凝固(gu)溫(wen)度(du)(du)接近蒸(zheng)發(fa)溫(wen)度(du)(du)，鹽水(shui)(shui)就有結冰的(de)危(wei)險。但如果(guo)鹽水(shui)(shui)的(de)凝固(gu)溫(wen)度(du)(du)要求(qiu)過低，則(ze)由于鹽水(shui)(shui)濃度(du)(du)的(de)增(zeng)加，攪拌器的(de)功耗增(zeng)加。因此，鹽水(shui)(shui)的(de)凝固(gu)溫(wen)度(du)(du)一(yi)般(ban)比(bi)蒸(zheng)發(fa)溫(wen)度(du)(du)低6~8℃。

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