鹽水制(zhi)(zhi)(zhi)冰（Salt water ice）是(shi)應用(yong)較(jiao)廣泛、歷史悠(you)久的一種間接冷(leng)卻制(zhi)(zhi)(zhi)冰方(fang)法(fa)。制(zhi)(zhi)(zhi)出的冰堅實、不易(yi)融化(hua)，便于貯藏和搬運，在國內漁業(ye)、食品業(ye)、運輸(shu)業(ye)及醫療機(ji)(ji)構等行(xing)業(ye)中使用(yong)的比較(jiao)普遍。下(xia)面(mian)小編(bian)和大家介紹(shao)關于鹽水制(zhi)(zhi)(zhi)冰機(ji)(ji)的鹽水配制(zhi)(zhi)(zhi)以及要求的內容，歡迎閱讀！

制冰機的鹽水配制：

　　制冰中常(chang)用的(de)鹽水是氯化(hua)鈉(na)或氯化(hua)鈣溶液。鹽水的(de)制備(bei)不僅要滿足制冰過(guo)程(cheng)所需的(de)溫度，還要盡量減(jian)少對金屬的(de)腐蝕。

　　1.鹽(yan)水濃(nong)度(du)(du)確定(ding)鹽(yan)水溫度(du)(du)與濃(nong)度(du)(du)的(de)(de)(de)關系，鹽(yan)水凝(ning)固溫度(du)(du)隨濃(nong)度(du)(du)的(de)(de)(de)增(zeng)(zeng)加而(er)降低；相反，凝(ning)固溫度(du)(du)隨著鹽(yan)水濃(nong)度(du)(du)的(de)(de)(de)增(zeng)(zeng)加而(er)升(sheng)高。因(yin)此，根據確定(ding)的(de)(de)(de)凝(ning)固溫度(du)(du)，可以通過氯(lv)化鈣和氯(lv)化鈉溶液特性表(biao)找(zhao)到(dao)相應(ying)的(de)(de)(de)鹽(yan)水濃(nong)度(du)(du)。

　　2.酸(suan)(suan)堿(jian)鹽(yan)水(shui)對金屬的腐(fu)蝕(shi)與鹽(yan)水(shui)的pH值有關，一般(ban)略堿(jian)性，即pH值在7~9之(zhi)間。為了減弱鹽(yan)水(shui)的腐(fu)蝕(shi)作用(yong)，可以(yi)加入(ru)緩蝕(shi)劑(ji)。常用(yong)的緩蝕(shi)劑(ji)由重(zhong)鉻(ge)酸(suan)(suan)鈉(na)(na)(na)(na)(na)和氫氧(yang)化鈉(na)(na)(na)(na)(na)制成，比例為每(mei)(mei)100公(gong)(gong)斤重(zhong)鉻(ge)酸(suan)(suan)鈉(na)(na)(na)(na)(na)和27公(gong)(gong)斤氫氧(yang)化鈉(na)(na)(na)(na)(na)。一般(ban)規定每(mei)(mei)1m3氯化鈣水(shui)溶(rong)液加入(ru)1.6公(gong)(gong)斤重(zhong)鉻(ge)酸(suan)(suan)鈉(na)(na)(na)(na)(na)，每(mei)(mei)1m3氯化鈉(na)(na)(na)(na)(na)水(shui)溶(rong)液加入(ru)3.2公(gong)(gong)斤重(zhong)鉻(ge)酸(suan)(suan)鈉(na)(na)(na)(na)(na)。

制冰機的鹽水要求：

　　有關溫度的確定

　　1)鹽水溫度(du)(du)T1t1直(zhi)接影響結(jie)冰速(su)(su)度(du)(du)和冰質量。T1降低，結(jie)冰速(su)(su)度(du)(du)加(jia)快，但蒸發溫度(du)(du)低，降低制冷系數；T1升高不利(li)于(yu)鹽水與冰桶(tong)之(zhi)間的(de)熱交換，降低結(jie)冰速(su)(su)度(du)(du)。一般T1取-10℃。

　　2)鹽(yan)水(shui)溫(wen)度與(yu)蒸(zheng)發(fa)(fa)溫(wen)度之間的(de)溫(wen)差較(jiao)大的(de)T2可以加(jia)速鹽(yan)水(shui)和制(zhi)冷(leng)劑的(de)熱交(jiao)換，有利于鹽(yan)水(shui)的(de)冷(leng)卻，但隨著T2的(de)增加(jia)，蒸(zheng)發(fa)(fa)溫(wen)度必然會降低，導致壓縮機(ji)單(dan)位(wei)功耗(hao)的(de)增加(jia)。因此，蒸(zheng)發(fa)(fa)溫(wen)度與(yu)鹽(yan)水(shui)溫(wen)度之間的(de)差為5℃。

　　3)鹽(yan)水(shui)(shui)(shui)的(de)凝(ning)(ning)(ning)(ning)固溫(wen)度(du)(du)(du)(du)必(bi)須確保(bao)鹽(yan)水(shui)(shui)(shui)在制冰(bing)池中(zhong)不會在低溫(wen)下結冰(bing)。如果鹽(yan)水(shui)(shui)(shui)的(de)凝(ning)(ning)(ning)(ning)固溫(wen)度(du)(du)(du)(du)接(jie)近蒸發(fa)(fa)溫(wen)度(du)(du)(du)(du)，鹽(yan)水(shui)(shui)(shui)就(jiu)有結冰(bing)的(de)危險。但如果鹽(yan)水(shui)(shui)(shui)的(de)凝(ning)(ning)(ning)(ning)固溫(wen)度(du)(du)(du)(du)要求(qiu)過低，則由于(yu)鹽(yan)水(shui)(shui)(shui)濃度(du)(du)(du)(du)的(de)增(zeng)加，攪拌器的(de)功(gong)耗增(zeng)加。因(yin)此(ci)，鹽(yan)水(shui)(shui)(shui)的(de)凝(ning)(ning)(ning)(ning)固溫(wen)度(du)(du)(du)(du)一般比蒸發(fa)(fa)溫(wen)度(du)(du)(du)(du)低6~8℃。

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